Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 grosses aubergines
2 tomates bien mûres
2 gousses d’ail râpées
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de cumin
1 c. à soupe de paprika doux
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 bouquet de coriandre et persil frais hachés
