Introduction et origine
La brioche est un pain riche et tendre originaire de France et qui se caractérise par sa teneur élevée en beurre et en œufs. Ses origines remontent au 15ème siècle, où il était considéré comme un pain luxueux réservé à la royauté et à la classe supérieure.
Aujourd’hui, la brioche est appréciée dans le monde entier pour sa saveur de beurre et sa texture douce et aérée, ce qui la rend parfaite pour les plats sucrés et salés.
La
brioche occupe une place particulière dans la cuisine française, souvent servie lors des fêtes et des jours fériés. Il est polyvalent, utilisé dans des plats comme le pain perdu, le pudding au pain, ou même comme base pour des hamburgers gastronomiques.
Sa saveur riche représente l’indulgence, et sa croûte dorée symbolise la chaleur et la tradition.
Ingrédients et quantités
Farine : 3 1/2 tasses (440 g)
Sucre granulé : 1/4 tasse (50 g)
Sel : 1 cuillère à café
Levure instantanée : 2 1/4 cuillères à café
Lait entier : 1/3 tasse (80 ml), réchauffé
Grands œufs : 4, température
ambiante Beurre non salé : 1/2 tasse (113 g), ramolli et coupé en
cubes Ajouts facultatifs
