Wiener Schnitzel ou Escalope viennoise

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Ingrédients:
– 4 escalopes de veau
– 2 œufs
– 100 g de chapelure
– 100 g de farine
– 1 citron
– 50 g de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– Sel et poivre au goût
Instructions:

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