**Queues de Homard au Beurre à l’Ail Crémeux**
**Ingrédients :**
Pour les queues de homard :
– 4 queues de homard
– 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
– 2 gousses d’ail, pressées
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/8 cuillère à café de poivre noir
– 1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 ½ cuillère à soupe de jus de citron frais
– 4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisées
