**Ingrédients :**
*Pour la salade 
– 450 g de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées 
– 1 tige de citronnelle, émincée finement 
– 2 échalotes, tranchées finement 
– 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
– 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
– 2 feuilles de combava (kafir), émincées finement (optionnel) 
– 1 piment rouge thaïlandais, tranché finement (ajuster selon la tolérance au piquant) 
*Pour la sauce
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 
– 1 cuillère à soupe de sauce de poisson 
– 1 cuillère à soupe de pâte de piment rôti (Nam Prik Pao)
– 1 cuillère à café de sucre (ajuster au goût) 
**Instructions :**
