Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les pistaches grillées jusqu’à ce qu’elles soient finement moulues.
Ajouter le sucre en poudre et mélanger à nouveau jusqu’à homogénéité.
Dans un bol à mélanger, fouetter la crème épaisse jusqu’à formation de pics fermes. Mettez de côté.
Dans un autre bol, battre le fromage à la crème ramolli et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
Ajouter graduellement le mélange de pistaches moulues, le lait et le chocolat blanc fondu au mélange de fromage à la crème, en mélangeant jusqu’à consistance lisse.
Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à ce que la mousse soit légère et mousseuse. Réserver au réfrigérateur.
3. Préparez la Garniture au Gâteau au fromage:
Dans un bol à mélanger, battre le fromage à la crème ramolli et la crème sure jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le sucre granulé, les œufs, l’extrait de vanille et la farine (le cas échéant) et mélanger jusqu’à homogénéité.
Ajouter graduellement la crème épaisse et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
4. Assembler le Gâteau au fromage:
