étapes de préparation
Mixer l’houmous
• Dans un blender, verse pois chiches, yaourt, tahini, jus de citron, ail, sel, poivre et 2 c. à s. d’huile d’olive.
• Mixe jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Préparer les légumes
• Dans un bol, mélange concombre et carotte avec 1 c. à s. d’huile d’olive et le persil. Sale légèrement.
Monter les verrines
• Répartis l’houmous au fond de 4 verrines (≈ 3 cm de hauteur).
• Lisse la surface à la cuillère.
• Dispose par-dessus les dés de légumes croquants.
