Finition & service
• Décore chaque verrine d’un petit brin de persil.
• Sers immédiatement ou réserve au frais jusqu’au moment de déguster.
astuce pour faciliter la recette
prépare l’houmous au blender la veille et conserve-le dans une boîte hermétique : il n’en sera que plus savoureux.
ingrédient à échanger
remplace les pois chiches par des haricots blancs pour une variante plus douce et crémeuse.
astuce de dégustation
sers tes verrines très fraîches (8–10 °C) et propose un filet d’huile d’olive parfumée au piment pour relever
