Pommes de terre 1 kg
Huile de tournesol c/p
Kaltwasser près de
Vinaigre blanc 2 cuillères à soupe
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Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières d’environ 1 cm d’épaisseur (vous pouvez aussi les laisser avec leur peau, mais il faudra alors bien les laver).
Placez les pommes de terre coupées en tranches dans un grand récipient et versez de l’eau dessus pour les recouvrir.
Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre et remuez légèrement.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. L’heure est parfaite.
Retirez les pommes de terre de l’eau et séchez-les le plus soigneusement possible (vous pouvez utiliser un chiffon ou des serviettes).
Faites chauffer l’huile dans une casserole ou une poêle profonde.
Faites frire les pommes de terre en autant de fois que nécessaire.
Savourez les pommes de terre les plus croustillantes que vous ayez jamais mangées !
Rapide et facile à préparer. Essayez cette méthode de préparation des frites et vous verrez comment les immerger dans de l’eau vinaigrée change tout. Vous ne voudrez pas manger des frites qui n’ont pas été préparées de cette façon.
Comme il est toujours bon d’avoir quelque chose dans lequel tremper ses pommes de terre, voici une recette de sauce délicieuse. Ce ketchup maison est facile à préparer et beaucoup plus savoureux que ceux que vous pouvez acheter à l’épicerie.
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