Ingrédients
Tomate 1 kg (également pressée ou régulière)
1 oignon
1 gousse d’ail
2 miels Esslöffel
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
2 feuilles de thé en poudre
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
2 cuillères à soupe de mascabo (ou de sucre brun)
Salles avec
Poivre c/n
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Préparation
Hacher finement l’oignon
Coupez les tomates cerises en dés (si elles sont entières).
Hachez l’ail.
Mettez le tout dans un mixeur et mixez jusqu’à ce que les ingrédients cessent de se défaire.
Versez le contenu dans une casserole et faites cuire à feu moyen.
Une fois que le mélange commence à bouillir, ajoutez le reste des ingrédients.
Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce arrive à ébullition et épaississe légèrement.
Bonjour, vous avez maintenant un délicieux ketchup maison !
Avec ces quantités, vous obtiendrez sûrement du ketchup que vous pourrez verser dans des pots préalablement stérilisés. De cette façon, vous aurez du ketchup pour la prochaine fois que vous voudrez faire des frites.
Pour éliminer les bactéries des bocaux, faites-les bouillir pendant 10 minutes (avec le couvercle), puis vaporisez l’intérieur avec de l’alcool. Ensuite, remplissez-les simplement avec le reste de la sauce. N’oubliez pas de conserver les bocaux remplis au réfrigérateur.
Vous pouvez désormais le déguster avec des frites et même un délicieux ketchup maison. Essayez cette recette et dites-nous si elle a fonctionné !
