Ingrédients:
3 poireaux, parties blanches et vert clair uniquement, lavés et tranchés
3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir moulu, au goût
Crème fraîche épaisse (en option, pour servir)
Ciboulette fraîche, finement hachée (pour la garniture)
Instructions:
