Ingrédients sauce crémeuse à l’oignon :
1 oignon finement haché
Beurre, pour la cuisson
1 cuillère à soupe de farine
150 ml de crème
tiède Sel et poivre au goût
Instructions:
Préparez les boulettes de viande :
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, le sel, le paprika fumé doux, la coriandre, le poivre noir, l’ail séché, les jaunes d’œufs et la chapelure. Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Ajouter l’oignon finement coupé en dés, les oignons verts, les tomates en dés et le poivron en dés au mélange. Mélanger jusqu’à ce que la sauce soit uniformément répartie.
Formez de grosses boules de la taille d’une noix à partir du mélange et graissez vos mains avec du beurre au besoin pour éviter qu’elles ne collent.
Cuire les boulettes de viande :
Faites chauffer le beurre et l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Retirer de la poêle et réserver.
