Vous pouvez également la conserver au congélateur. Comment ? Il faut d’abord la laver et la sécher soigneusement pour qu’elle soit toujours prête à l’emploi. Coupez le persil en fines lamelles ou hachez-le directement au hachoir. Prenez le bac à glaçons et remplissez les différents cubes de persil haché. Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra à chaque cube pour préserver sa fraîcheur. Placez le tout au congélateur et, si nécessaire, retirez un cube.
Prenez le bac à glaçons et remplissez les différents cubes de persil haché. Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra à chaque cube pour préserver sa fraîcheur. Placez le tout au congélateur et, si nécessaire, retirez un cube.
Méthode avec l’écorce de persil : une fraîcheur longue durée
La méthode la plus utilisée est certainement celle des chefs, qui consiste à conserver l’ingrédient plus d’un mois. Il faut d’abord le laver et le sécher soigneusement, puis le hacher finement dans un bol. Une fois rempli, vous pouvez le verser dans un bocal en verre hermétique.
