Gâteau:
200 g de farine de blé
100 g de beurre (froid)
50 g de sucre en poudre
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à soupe d’eau froide
Couche de jaune :
3 jaunes d’œufs
100 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de farine de pomme de terre
Meringue:
3 blancs d’œufs
150 g de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
Méthode de préparation
Préparation de la pâte :
