Ingredients
* 2 courgettes moyennes (environ 350g)
* 3 œufs de taille moyenne
* 100ml de lait (ou boisson végétale non sucrée)
* 60ml d’huile d’olive extra vierge
* 180g de farine de blé (type T65) ou un mélange de farines sans gluten
* 1 sachet de levure chimique (10g)
* 50g de parmesan fraîchement râpé (facultatif, pour plus de saveur)
* 40g de pistaches natures, décortiquées
* Un beau bouquet de basilic frais (environ 20-25 feuilles), ciselé
* Sel fin et poivre noir fraîchement moulu
Pour le moule :
