Ingrédients :
400 g de filets de poisson blanc (cabillaud, colin, pangasius…)
1 boîte de lait de coco (400 ml)
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune selon vos goûts)
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de gingembre râpé (facultatif)
Coriandre fraîche (pour servir)
Sel, poivre
Riz basmati (en accompagnement)
