Pour les pommes caramélisées :
2 grosses pommes (par exemple grises ou Golden Delicious)
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de sucre de canne
½ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de jus de citron
Pour la crème au mascarpone :
250 g de mascarpone
200 ml de crème 30%
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de beurre caramel salé
Autres ingrédients :
200 g de biscuits savoiardi
1 tasse de café infusé (éventuellement avec un trait de liqueur d’Amaretto)
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