Ce tiramisu au citron est une variante rafraîchissante du classique italien. Avec son lemon curd onctueux et sa crème mascarpone légère, il ravira les amateurs de desserts fruités et acidulés.
Ingrédients pour 6 verrines :
Lemon curd (à faire la veille) :
– 2 citrons bio
– 50 g de beurre
– 125 g de sucre
– 2 œufs
Tiramisu :
– 3 œufs
– 300 g de mascarpone
– 70 g de sucre roux
– 1 citron bio
– Une vingtaine de biscuits à la cuillère
Sirop :
– 2 citrons
– 75 g de sucre
– 10 cl d’eau
– 2 CS de Limoncello (ou 2 CS de sirop de citron)
Préparation :
