INGRÉDIENTS :
Pour la dinde :
1 dinde entière (5-6 kg), décongelée
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
120 g de beurre non salé, ramolli
Pour le glaçage aux canneberges et à l’orange :
1 tasse (150 g) de canneberges fraîches ou surgelées
120 ml de jus d’orange
60 ml de miel
Zeste d’une orange
1 gousse d’ail, hachée
1/4 de cuillère à café de gingembre moulu 1/4 de cuillère à café de cannelle (facultatif)
Pour le plat à rôtir :
2 carottes, coupées en rondelles
2 pommes de terre, coupées en cubes
1 oignon, coupé en quartiers
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
INSTRUCTIONS :
