1. Préparation des légumes :
– Dans une grande poêle, faites fondre la noix de beurre avec l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir légèrement.
– Incorporez les rondelles de courgettes et les dés de poivrons. Faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Salez et poivrez à votre goût.
2. Mélange des ingrédients :
– Dans un grand bol, battez les œufs entiers avec la crème fraîche.
– Ajoutez les légumes cuits et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
3. Cuisson de la terrine :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Versez la préparation dans un moule à terrine préalablement beurré.
– Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit bien prise et légèrement dorée sur le dessus.
