Instructions :
Préparation du poisson : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Cuire le filet de poisson à la vapeur ou dans une poêle avec un peu d’eau pendant 5 minutes, juste pour le rendre tendre. Égoutter et laisser refroidir.
Préparation de l’appareil : Dans un mixeur, mettre le poisson cuit, la moitié des crevettes, les œufs, la crème fraîche, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika. Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Ajout des crevettes entières : Verser la préparation dans un saladier et incorporer le reste des crevettes coupées en morceaux pour apporter de la texture. Ajouter la ciboulette et le persil, puis bien mélanger.
