Une part de nostalgie acidulée et légère comme un nuage
Ingrédients :
Pour la garniture au citron :
200 g de sucre
2 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de fécule de maïs
¼ c. à café de sel
375 ml d’eau
Le jus et le zeste de 2 citrons
2 c. à soupe de beurre non salé
4 jaunes d’œufs, battus
Pour la meringue :
4 blancs d’œufs
6 c. à soupe de sucre
½ c. à café d’extrait de vanille
¼ c. à café de crème de tartre
Pour la croûte :
1 fond de tarte précuit de 23 cm (maison ou du commerce)
Préparation :
