Ingrédients :
1 boîte (397 g) de lait concentré sucré Eagle Brand (ne pas utiliser de lait évaporé)
120 ml de jus de citron
1 cuillère à café de zeste de citron râpé ou 1/4 cuillère à café d’extrait de citron
2 œufs, jaunes et blancs séparés
1 fond de tarte (20–23 cm) en croûte de biscuits Graham ou en pâte précuite
1/4 cuillère à café de crème de tartre
4 cuillères à soupe de sucre
Préparation :