INGREDIENTS :
Pour la pâte briochée :
250 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure boulangère
1/2 cuillère à café de sel
3 œufs
100 g de beurre, ramolli
100 ml de lait tiède
Pour la garniture à la rhubarbe :
300 g de rhubarbe, coupée en morceaux
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de maïzena
1 cuillère à café d’extrait de vanille
