Tarte aux Abricots, Amande et Pistache : Un Délice Fruité et Gourmand
1. Préparation de la pâte sablée :
– Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
– Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
– Incorporez l’œuf et la vanille en poudre. Pétrissez rapidement pour former une boule.
– Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Préparation de la crème amande pistache :
– Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez les pistaches moulues, la poudre d’amande, le beurre fondu, la crème fraîche et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
