Cette tarte au riz est un classique de la cuisine belge, particulièrement apprécié à Verviers. Sa texture crémeuse et sa croûte dorée en font un dessert réconfortant qui ravira les petits et les grands.
Ingrédients :
Pour le riz :
– 135 g de riz cassé ou rond
– 1 litre de lait entier
– 185 g de sucre blanc cristallisé
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 1 œuf
Pour la pâte :
– 100 g de farine
– 50 ml d’eau
– 5 g de levure fraîche
– 3 g de sucre
– 2 g de sel
– 30 g de beurre pommade
Pour la finition :
– 1 jaune d’œuf
Préparation :
