Introduction :
La tarte à la tomate est un plat français délicieux et savoureux, parfait en toute occasion. Avec sa pâte croustillante et onctueuse et sa garniture savoureuse de tomates mûres et juteuses, cette tarte allie des ingrédients simples pour créer un plat à la fois rassasiant et débordant de fraîcheur. Idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un apéritif, elle met en valeur la douceur naturelle de la tomate et se marie à merveille avec une variété de fromages et d’herbes. Que vous receviez des invités ou que vous recherchiez un repas facile en semaine, cette tarte à la tomate ravira tous les convives.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée (ou une pâte maison si vous préférez)
5 à 6 tomates mûres (de préférence des tomates anciennes ou Roma)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym séché (ou frais si disponible)
1 cuillère à café d’origan séché
120 ml de fromage râpé (gruyère, mozzarella ou un mélange de votre choix)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif, pour plus de saveur)
60 ml de feuilles de basilic frais (facultatif, pour la garniture)
Une pincée de sucre (facultatif, pour rehausser la douceur des tomates)
