Ingrédients
pour la crème pâtissière :
500 ml de lait entier
4 jaunes d’œufs 150 g de
sucre
60 g de fécule de maïs (fécule de maïs)
1 zeste
de citron 1/3 de gousse de vanille
Pour la pâte :
150 g de beurre
50 g d’amandes pelées
150 g de sucre
4 jaunes d’œufs 300 g de
farine 00
1 zeste de citron
