Ingrédients (pour 4 personnes) :
400 g de fraises bien mûres
1 à 2 c. à soupe de sucre (ou de miel) selon l’acidité
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de vanille liquide (facultatif)
40 g de pistaches non salées, concassées
4 à 6 sablés bretons ou sablés pur beurre
Quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur
Préparation :
Laver, équeuter et couper les fraises en tout petits dés (façon tartare) .
Mélanger les fraises avec le sucre, le jus de citron et la vanille (si utilisée). Laisser macérer 10–15 minutes à température ambiante pour faire ressortir les jus .
