Instructions :
Préparer la viande hachée : Dans un bol, mélanger la viande avec la moitié de l’oignon râpé, du sel, du poivre, une pincée de cumin et un peu de coriandre et persil. Former des petites boulettes et réserver.
Préparer la sauce : Dans un tajine ou une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le reste de l’oignon râpé et l’ail haché, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les épices : Incorporer le paprika, le curcuma, le cumin et le bâton de cannelle. Mélanger pour libérer les arômes.
Intégrer les tomates : Ajouter les tomates râpées et cuire à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
