INGREDIENTS :
Pour les tacos :
400 g de saumon frais, sans peau
8 petites tortillas de maïs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Pour la rhubarbe marinée :
200 g de rhubarbe, coupée en fines tranches
50 ml de vinaigre de cidre
50 g de sucre
1 cuillère à café de graines de fenouil
Pour la garniture :
Une poignée de coriandre fraîche, hachée
1 avocat, coupé en tranches
1 citron vert, coupé en quartiers
INSTRUCTIONS :
