Préparation du riz à sushi :
Rincez le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Faites cuire le riz avec l’eau dans une casserole ou un cuiseur à riz.
Une fois le riz cuit, laissez-le couvert pendant 10 minutes.
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel et ajoutez ce mélange au riz encore chaud. Mélangez doucement pour que le riz ne soit pas écrasé. Laisser refroidir.
