Placez une feuille de nori sur une natte de bambou (makisu).
Étalez une fine couche de riz sur le nori, en laissant environ 2 cm sur le dessus.
Placez une fine ligne de poisson et de légumes au centre du riz.
Enroulez le nori fermement avec le tapis, créant ainsi un rouleau compact.
Humidifiez légèrement le bord découvert pour sceller le rouleau.
Coupez le rouleau en morceaux égaux avec un couteau bien aiguisé.
