Steak poêlé au beurre à l’ail et sauce crémeuse aux champignons


Ingrédients
Pour le steak :

2 steaks (entrecôte, faux-filet ou votre choix), environ 200-250 g chacun

30 g de beurre

2 gousses d’ail écrasées

Sel et poivre du moulin

Pour la sauce crémeuse aux champignons :

250 g de champignons de Paris, tranchés

1 échalote finement hachée

20 g de beurre

100 ml de crème fraîche épaisse

50 ml de vin blanc sec (optionnel)

Sel, poivre

Persil frais haché (pour la finition)

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