Instructions :
Préparer les pommes de terre :
Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, puis écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette. Ajoutez le beurre et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse. Salez et poivrez à votre goût. Réservez au chaud.
Cuire les steaks :
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les steaks de sel et de poivre, puis faites cuire les steaks dans la poêle chaude pendant environ 3-5 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée (saignant, à point, bien cuit). Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer.
