Ingrédients (pour 4 personnes)
350 g de spaghetti
400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
1 oignon
1 carotte
1 branche de céleri (facultatif)
2 gousses d’ail
400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches pelées)
2 c. à soupe de concentré de tomate
10 cl de vin rouge (facultatif)
1 feuille de laurier, 1 branche de thym (ou herbes de Provence)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Parmesan râpé pour servir
Préparation
