400 ml de purée de tomates (ou tomates concassées)
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’origan ou d’herbes de Provence
Sel, poivre
Parmesan râpé pour servir (facultatif)
Préparation :
Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Faites de même avec la courgette (et le céleri si utilisé).
