Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes.
Ajoutez les légumes et faites revenir 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
Ajoutez la viande hachée, faites cuire en émiettant bien la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Incorporez la purée de tomates, le concentré, les herbes, du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
