Préparation
1. Préparer la crème de poivrons
Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les en morceaux.
Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à transparence.
Ajoutez les morceaux de poivrons, faites cuire 10 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.
Mixez ensuite les poivrons cuits avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une sauce lisse. Salez, poivrez.
