Un plat mijoté d’exception où les souris d’agneau deviennent ultra tendres, parfumées au vin rouge, à l’ail et aux oignons doux. Une recette chaleureuse et généreuse qui impressionne à coup sûr !
Ingrédients :
4 souris d’agneau
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon doux émincé
6 gousses d’ail entières, pelées
2 carottes coupées en rondelles
1 branche de céleri en dés (facultatif)
500 ml de vin rouge corsé
300 ml de bouillon de bœuf
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de farine
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
Sel et poivre
