Soupe froide de concombre et menthe

Un velouté rafraîchissant, simple et rapide à préparer pour un apéritif ou une entrée saine.

Ingrédients :

2 gros concombres

1 yaourt nature (ou yaourt grec pour plus de crémeux)

1 bouquet de menthe fraîche

Le jus d’un demi-citron

1 gousse d’ail (optionnel)

Sel, poivre

Un filet d’huile d’olive (optionnel)

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