Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1h30
Ingrédients :
400g de pois chiches (sec ou en conserve)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 tomate, coupée en dés
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de curcuma
1 litre de bouillon de légumes ou de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre au goût
Pain (de préférence du pain de campagne) pour servir
1 cuillère à soupe de yaourt nature (facultatif, pour la garniture)
Étapes de préparation :
