Soupe de nouilles au kimchi avec boulettes
Un bol chaud et copieux de soupe de nouilles au kimchi avec des quenelles ! Nouilles dans un bouillon de kimchi très savoureux et umami avec des champignons, des boulettes et des légumes. C’est l’une de ces recettes tout-en-un vraiment faciles que vous pouvez facilement préparer lorsque vous avez envie d’un bol de nouilles !
CE DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR LE BOUILLON :
huile de sésame
kimchi végétalien
bouillon de légumes ou eau
ail émincé
champignons shiitake séchés ou champignons frais, tranchés
sauce de soja
pâte de miso
Gochujang
Sel au goût
INGRÉDIENTS:
Base de soupe
1 cuillère à soupe d’huile de
sésame 3/4 tasse de kimchi végétalien Recette de kimchi maison ici
3 1/2 tasses de bouillon de légumes ou d’eau 1 cuillère à café d’ail
émincé 3 champignons shiitake séchés ou champignons frais, tranchés
3 cuillères à soupe de sauce soja ou au goût
1 cuillère à soupe de pâte
de miso 1 cuillère à café de gochujang ajuster selon la chaleur
souhaitée Sel au goût
Soupe de nouilles :
1 gâteau de nouilles ramen instantané sec, nouilles de blé ou autres nouilles au choix
Une poignée de champignons enoki ou d’autres champignons Bokchoy ou autres légumes verts en option
5 boulettes végétaliennes surgelées recette de boulettes maison ici, n’hésitez pas à ajouter plus ou moins de boulettes !
Pour servir
Graines de sésame grillées et graines de sésame noir pour la garniture
Oignons verts tranchés pour la garniture
Kimchi végétalien Pour la garniture
INSTRUCTIONS:
