Bœuf haché – 450 g
Macaronis aux coudes – 250 ml
Carottes – 2 moyennes, coupées en dés
Poivron vert – 1, coupé en dés
Haricots rouges – 1 boîte (425 g), égouttés et rincés
Oignon – 1 petit, coupé en dés
Ail – 3 gousses, hachées
Tomates en dés en conserve – 1 boîte (410 g)
Bouillon de bœuf – 110 ml
Assaisonnement italien – 1 cuillère à soupe
Sel et poivre – au goût
Huile d’olive – 1 cuillère à soupe (pour dorer le bœuf)
Persil frais (facultatif) – pour la garniture
