Soupe
crémeuse Reuben Transformez un sandwich Reuben classique en un bol de soupe réchauffant ! Cette soupe crémeuse Reuben est riche, savoureuse et crémeuse, parfaite par temps froid ou comme touche créative dans un plat traditionnel.
Ingrédients :
2 cuillères à soupe de beurre
non salé 1 oignon moyen, haché
finement 2 gousses d’ail, hachées
finement 1/4 tasse de farine
tout usage 4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de crème
épaisse 1 tasse de choucroute, égouttée et légèrement rincée
1/2 livre de bœuf salé, coupé en dés ou râpé
1 tasse de fromage
suisse râpé 1 cuillère à café de cumin (facultatif)
Sel et poivre au goût
Croûtons de pain de seigle ou tranches de pain de seigle grillées (pour la garniture)
Persil frais, haché (facultatif)
Instructions
