Ingrédients :
1/4 tasse d’huile
d’olive 1 oignon moyen, coupé en dés 1 gros poireau, parties blanches
et vert clair uniquement, coupées en deux dans le sens de la longueur, tranchées
finement 3 grosses carottes, tranchées
finement 3 branches de céleri, tranchées finement 3 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café d’assaisonnement pour
volaille 6 tasses de bouillon de poulet
1 boîte de 13,5 onces de lait
de coco 1 1/4 livre de cuisses ou de poitrines de poulet désossées et sans peau
1 sac de 10 onces de pois surgelés (facultatif)
1/4 tasse de persil frais haché
1 cuillère à café de sel kasher ou, au goût
, 1/2 cuillère à café de poivre
noir Mode d’emploi :
