Préparation
1. Mariner le bœuf
Dans un bol, mélange les tranches de bœuf avec les ingrédients de la marinade.
Laisse reposer 15–20 min pendant que tu prépares les autres ingrédients.
2. Sauter le bœuf
Dans un wok bien chaud avec un peu d’huile, saisis rapidement le bœuf en une ou deux fois pour ne pas surcharger le wok. Réserve.
3. Cuisson des légumes et de la sauce
Ajoute un peu d’huile dans le wok, fais revenir les oignons 2–3 min à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés mais encore croquants.
