Processus
J’ai cuisiné cinq tomates vertes et une tomate rouge, ainsi que trois piments serrano. Une fois cuits, j’ai mis un morceau d’oignon, de l’ail et du sel dans le molcajete. J’ai ensuite ajouté les poivrons, puis les tomates, et enfin la tomate. J’ai ajouté quelques brins de coriandre hachée et un avocat. 
Salsa Macha aux Cacahuètes
Ingrédients
Cacahuètes
Graines de sésame
Huile d’olive
Chile de Arbol séché
Ail
Sel
