Un classique rafraîchissant de la cuisine turque, parfait en entrée ou en accompagnement, avec des tomates bien mûres, du persil frais, et une vinaigrette citronnée légère.
Ingrédients :
4 tomates mûres coupées en dés
1 petit oignon rouge finement émincé
1 poivron vert (facultatif) coupé en petits dés
1 poignée de persil plat frais haché
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
Le jus d’un citron
Sel, poivre
1 pincée de sumac (facultatif, pour une touche authentique)
