SALADE DE QUINOA, RHUBARBE RÔTIE ET FROMAGE DE CHÈVRE  (Une recette à tester absolument)


📝 INGREDIENTS :

150 g de quinoa
300 ml d’eau
250 g de rhubarbe, coupée en morceaux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
Sel et poivre au goût
100 g de fromage de chèvre, émietté
Quelques feuilles de menthe fraîche, pour la garniture
Pour la vinaigrette :

3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre au goût

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